Einfacher Big Mac in einer Schüssel (Druckversion)

Gesunde Burger-Variante ohne Brot mit Rindfleisch, frischem Gemüse und hausgemachter Sauce. Glutenfrei und kohlenhydratarm.

# Zutaten:

→ Rindfleisch

01 - 500 g mageres Hackfleisch
02 - 1/2 Teelöffel Salz
03 - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
04 - 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

→ Gemüse

05 - 1 Kopf Romana-Salat, gehackt
06 - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
07 - 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
08 - 2 Dillgurken, gewürfelt

→ Käse

09 - 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

→ Spezialsoße

10 - 1/2 Tasse Mayonnaise
11 - 1 Esslöffel Ketchup
12 - 1 Esslöffel gelber Senf
13 - 1 Esslöffel Dillgurken-Relish
14 - 1 Teelöffel weißer Essig
15 - 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
16 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
17 - 1/2 Teelöffel Paprikapulver

# Zubereitung:

01 - Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver hinzufügen. Das Fleisch zerkrümeln und garen, bis es braun und durchgegart ist, etwa 6-8 Minuten. Überschüssiges Fett abgießen, falls nötig.
02 - Während das Fleisch kocht, das Gemüse vorbereiten: Salat hacken, Tomaten halbieren, Zwiebel schneiden und Gurken würfeln.
03 - In einer kleinen Schüssel alle Zutaten der Spezialsoße verquirlen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
04 - Den Salat auf vier Schüsseln verteilen. Mit Hackfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Gurken und geriebener Käse belegen.
05 - Jede Schüssel mit der Spezialsoße überziehen. Sofort servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Du bekommst diesen ikonischen Big-Mac-Geschmack ohne die Kohlenhydrate oder das Schuldgefühl danach.
  • In 25 Minuten von null auf hundert, perfekt wenn Leben und Appetit gleichzeitig laut schreien.
  • Glutenfrei von Natur aus, einfach anzupassen für fast jede Diät.
02 -
  • Wenn du die spezielle Sauce am Vortag machst, wird sie tatsächlich besser schmecken, da sich die Aromen verbunden haben. Lagern Sie sie in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank.
  • Das Ablassen des überschüssigen Fleischfettes ist nicht optional, wenn du ein weniger fettig Schüssel willst, aber bewahren Sie etwas davon auf, um den Geschmack zu erhalten.
03 -
  • Wenn deine spezielle Sauce zu dick wird, ein wenig Wasser oder Essig einrühren, um die Konsistenz zu verdünnen, bis sie die richtige Konsistenz zum Beträufeln hat.
  • Das Geheimnis des Restaurants Big Mac ist Zucker und Essig in der Sauce, also nicht zu sparsam sein mit diesen Aromen wenn du deiner Version Tiefe gibst.
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