Fossil Kräuter Käse Nüsse (Druckversion)

Cremige Käsecreme mit frischen Kräutern und knackigen Nüssen, für eine geschmackvolle Vorspeise.

# Zutaten:

→ Käse

01 - 9 oz (250 g) weicher Käse (wie Ziegenkäse, Frischkäse oder Ricotta)

→ Kräuter & Abdrücke

02 - 1 kleiner Bund frische Kräuter (Petersilie, Dill, Koriander, Kerbel oder Mischung)
03 - 1 EL Olivenöl (optional zum Bestreichen)

→ Nüsse

04 - 3.5 oz (100 g) gemischte Nüsse (Walnüsse, Pekannüsse, Mandeln, Haselnüsse), idealerweise in der Schale
05 - ½ TL Meersalz (optional zum Bestreuen)

# Zubereitung:

01 - Ein kleines Tablett oder einen Teller mit Backpapier auslegen, um das Entfernen zu erleichtern.
02 - Den weichen Käse etwa ¾ Zoll (2 cm) dick in ovaler oder runder Form auf das Tablett streichen und mit einer Spachtel glattziehen.
03 - Frische Kräuterzweige, Blätter oder Triebe sanft in die Käseoberfläche drücken, um Fossilienabdrücke zu erzeugen. Kräuter vorsichtig abheben, sodass präzise Impressionen zurückbleiben.
04 - Optional die Käseoberfläche leicht mit Olivenöl bestreichen, um einen seidigen Glanz zu erzielen.
05 - Die aufgebrochenen Nüsse rund um den Käse anrichten und gegebenenfalls Schalenfragmente verteilen, um ein archäologisches Erscheinungsbild zu simulieren.
06 - Nach Belieben das Gericht mit Meersalz bestreuen.
07 - Unmittelbar mit Crackern oder frischem Brot servieren oder bis zum Servieren kühlen.

# Expertentipps:

01 -
  • Es sieht aus wie Kunsthandwerk, aber es dauert weniger als 15 Minuten zum Zubereiten.
  • Der cremige Käse trifft auf knackige Nüsse – eine Texturkombination, die einfach süchtig macht.
  • Du kannst es minutengenau vorbereiten und dann entspannen, während deine Gäste es bewundern.
02 -
  • Der Käse ist bei Zimmertemperatur viel leichter zu bearbeiten – nimm ihn 10 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank.
  • Halte die Kräuter trocken, bevor du sie drückst, sonst werden die Abdrücke verwischt und die Blätter bleiben kleben.
  • Wenn eine Nuss scharf ist und den Käse reißt, ist das keine Katastrophe – einfach glätten und eine andere Stelle versuchen.
03 -
  • Lasse den Käse vor dem Drücken der Kräuter 5 Minuten in den Kühlschrank – eine kältere Oberfläche hält die Abdrücke schärfer.
  • Das Geheimnis, das den Unterschied macht: Benutze die gleiche Kräutersorte mehrmals in verschiedenen Winkeln, um eine archäologische Schichtung zu erzeugen.
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