Individualle Getreide-Schale (Druckversion)

Bunte, nährstoffreiche Schale mit Getreide, Proteinen und frischem Gemüse. Perfekt zur individuellen Gestaltung.

# Zutaten:

→ Körner

01 - 1 Tasse gekochter Naturreis
02 - 1 Tasse gekochte Quinoa
03 - 1 Tasse gekochter Farro
04 - 1 Tasse gekochtes Couscous, glutenfrei bei Bedarf

→ Proteine

05 - 1 Tasse gekochte und gewürfelte Hähnchenbrust
06 - 1 Tasse gebackener Tofu, gewürfelt
07 - 1 Tasse gekochte Kichererbsen, abgetropft und gespült
08 - 1 Tasse gekochte Garnelen

→ Gemüse

09 - 1 Tasse halbierte Kirschtomaten
10 - 1 Tasse gewürfelte Gurke
11 - 1 Tasse geröstete süße Kartoffeln, gewürfelt
12 - 1 Tasse gedämpfte Brokkoliröschen
13 - 1 Tasse geriebene Möhren
14 - 1 Avocado, in Scheiben geschnitten

→ Toppings und Extras

15 - 1/4 Tasse zerbröckelter Feta-Käse, optional
16 - 1/4 Tasse geröstete Kerne oder Nüsse, wie Kürbiskerne oder Mandeln
17 - 2 Esslöffel gehackte frische Kräuter, wie Koriander oder Petersilie
18 - 1 Esslöffel Sesamsamen

→ Dressings

19 - 1/4 Tasse Zitronentahini-Dressing
20 - 1/4 Tasse Balsamico-Vinaigrette
21 - 1/4 Tasse Soja-Ingwer-Dressing
22 - 1/4 Tasse grünes Göttin-Dressing

# Zubereitung:

01 - Die ausgewählten Körner nach Anleitung auf der Packung zubereiten. Mit einer Gabel lockern und leicht abkühlen lassen.
02 - Das ausgewählte Protein kochen, backen oder Reste verwenden, wie gewünscht.
03 - Gemüse waschen und in Stücke schneiden. Nach Vorliebe rösten oder dämpfen.
04 - Eine Basis aus Körnern in jeder Schüssel verteilen. Mit ausgewählten Proteinen und Gemüse belegen.
05 - Nach Geschmack mit Toppings und Extras bestreuen.
06 - Kurz vor dem Servieren das gewählte Dressing träufeln.
07 - Sofort servieren oder Komponenten einzeln für Meal Prep lagern.

# Expertentipps:

01 -
  • You get to decide what goes in your bowl, so it never feels boring or repetitive.
  • Meal prep becomes actually enjoyable because you can keep components separate and mix them fresh throughout the week.
  • It handles dietary needs gracefully—swap one or two ingredients and everyone at the table gets exactly what they need.
02 -
  • Wenn du vorhast, dies für Meal Prep zu verwenden, bewahre das Dressing unbedingt separat auf—durchnässte Salate sind das Gegenteil von erfrischend.
  • Getreidesorten kannst du an Wochenenden in größeren Mengen kochen und im Kühlschrank aufbewahren, das macht Montag morgens so viel entspannter.
03 -
  • Mache dein eigenes Dressing, wenn du Zeit hast—es kostet fünf Minuten und schmeckt um Welten besser als alles andere.
  • Das Geheimnis ist Balance: achte auf Textur, nicht nur auf Geschmack, weil dein Mund genau weiß, wenn etwas fehlt.
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