# Zutaten:
→ Cupcake-Teig
01 - 1 1/2 cups Allzweckmehl
02 - 1 tsp Backpulver
03 - 1/4 tsp Salz
04 - 1/2 cup ungesalzene Butter, weich
05 - 1 cup Kristallzucker
06 - 2 große Eier, Zimmertemperatur
07 - 1 1/2 tsp reiner Vanilleextrakt
08 - 1/2 cup Vollmilch
→ Zweifarbige Buttercreme
09 - 1 cup ungesalzene Butter, weich
10 - 3 1/2 cups Puderzucker, gesiebt
11 - 2–3 tbsp Milch
12 - 1 1/2 tsp reiner Vanilleextrakt
13 - Prise Salz
14 - Gel-Farbpaste, zwei kontrastierende Farben (z. B. Gelb und Lavendel)
# Zubereitung:
01 - Den Ofen auf 350°F vorheizen und ein 12er-Muffinblech mit Förmchen auslegen.
02 - Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel kurz miteinander verquirlen.
03 - In einer großen Schüssel Butter und Zucker mit dem Mixer circa 3 Minuten aufschlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
04 - Eier einzeln unterrühren, jeweils gut einarbeiten, dann den Vanilleextrakt dazugeben.
05 - Die Mehlmischung und die Milch abwechselnd zum Butter-Zucker-Gemisch geben, dabei mit Mehl beginnen und enden; nur so lange rühren, bis alles gerade verbunden ist.
06 - Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen, jeweils etwa zu zwei Dritteln füllen.
07 - 16–18 Minuten backen, bis ein eingesteckter Holzspieß sauber herauskommt. Fünf Minuten im Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter zum vollständigen Auskühlen setzen.
08 - Für die Buttercreme Butter cremig schlagen. Nach und nach den gesiebten Puderzucker, 2–3 tbsp Milch, Vanille und eine Prise Salz einarbeiten, bis eine glatte, fluffige Konsistenz erreicht ist.
09 - Die Buttercreme gleichmäßig in zwei Schüsseln teilen und jeweils mit einer anderen Gel-Farbpaste einfärben. Auf einer Frischhaltefolie längs je einen Streifen der beiden Farben auftragen, zu einer Rolle formen, das Ende abschneiden und in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle einführen.
10 - Die ausgekühlten Küchlein mit der zweifarbigen Buttercreme in einer kreisenden Bewegung aufspritzen und nach Wunsch mit Streuseln oder essbarem Glitzer verzieren.
