Philly Cheesesteak Dip (Druckversion)

Dekadenter Dip mit Ribeye, Paprika, Zwiebeln und cremigem Provolone – ideal für gesellige Anlässe.

# Zutaten:

→ Fleisch

01 - 450 g Rindersteak, dünn geschnitten

→ Gemüse

02 - 1 mittlere gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
03 - 1 grüne Paprika, fein gewürfelt
04 - 1 rote Paprika, fein gewürfelt
05 - 2 Knoblauchzehen, gehackt

→ Milchprodukte

06 - 115 g Provolone-Käse, gerieben, plus extra zum Bestreuen
07 - 115 g Frischkäse, erweicht
08 - 240 ml Sauerrahm
09 - 120 ml Mayonnaise

→ Gewürze und Würzmittel

10 - 2,5 ml Meersalz
11 - 1,25 ml schwarzer Pfeffer
12 - 1,25 ml geräuchertes Paprikapulver, optional
13 - 2,5 ml Worcestershire-Sauce

→ Zum Servieren

14 - Geschnittenes Baguette, getoastete Crostini oder robuste Tortilla-Chips

# Zubereitung:

01 - Ofen auf 190°C vorheizen.
02 - In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwas Öl erhitzen. Zwiebeln und beide Paprikas etwa 5-7 Minuten sautieren, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute kochen.
03 - Gemüse zur Seite schieben. Geschnittenes Rindersteak hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis es braun wird. Mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver würzen, falls gewünscht. Worcestershire-Sauce einrühren. Vom Herd nehmen.
04 - In einer großen Schüssel Frischkäse, Sauerrahm, Mayonnaise und geriebenen Provolone vermischen, bis die Mischung glatt ist.
05 - Das gekochte Fleisch und die Gemüsemischung unter die Creme-Käse-Mischung falten.
06 - Die Mischung in eine gefettete 23 cm Auflaufform geben. Mit zusätzlichem Provolone-Käse bestreuen.
07 - 15-18 Minuten backen, bis die Mischung sprudelt und die Oberseite golden ist.
08 - Heiß mit getoasteten Baguettescheiben oder Chips servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Es ist der ultimative Genussbetrug, wenn alle_den gleichen Geschmack wie das Original genießen wollen, aber niemand Zeit für einzelne Steaks hat.
  • Diese Cremigkeit passt perfekt zu jedem knusprigen Brot und verschwindet mühelos in Sekunden.
02 -
  • Gib das Steak nicht zu lange in die Pfanne_es wird weiter im Ofen garen und zäh werden, wenn es übercooked ist.
  • Provolone allein ist wunderbar, aber eine kleine Mozzarella-Mischung oben drauf macht den Topping noch elastischer.
03 -
  • Ein Spritzer Tabasco oder Sriracha in die Mischung bringt die Wärme, die ein echter Philly Cheesesteak manchmal hat.
  • Probiere die Mischung vor dem Backen__der Geschmack sollte intensiv sein, da er im Backen etwas milder wird.
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